凉粉——这种用碗豆粉或红薯粉搅拌而成的小吃是何时传入西藏这块土地的我已无法考证了。但从记事开始，街头巷尾那一个个小小的凉粉摊便是令我这个馋丫头魂牵梦索的地方。

　　我是那些因父母工作的原因，生在西藏，长在西藏，视西藏为第二故乡的青年们中的一个。而每每回想在藏度过的童年乃至少年时代，那拌着红红的藏式辣椒，鲜辣可口的凉粉，一种温馨就浮上脑海，这种便宜又好吃的小食品曾给我和伙伴们带来多少欢愉和满足。在那个物质还不丰富的年代里，孩子们甚至没见过冰淇淋，不知何为香蕉，一碗几角钱的凉粉便已是最喜爱的零食了。记得小时候作文，我还曾写道：“我最想做的事是长大后摆个凉粉摊，不仅自己可以随时解馋，还可以赚钱，又不用很辛苦……”。当然，这样的作文老师是视为“异类份子”的，不仅得了不及格，还灰溜溜请来家长。然而，却也因此交到了几个同有此“志向”的伙伴，常常一起溜出课堂会吃凉粉，悠哉乐哉。现在细细回想起来，也不由笑出声来。

　　藏族人喜食辣椒，口味偏向四川一带。所以诸如凉粉，凉面这些小吃颇受藏族妇女，孩子们的喜爱。拉萨的街头巷尾，随处可见这种由一张藏桌或木板，几个古老的板凳，几只塑料瓶组成的小摊子，摊子的主人多是藏族妇女，也有汉族和回族。而周围总会有或坐或站的几位食客，可见生意并不十分清淡，而我尤其喜欢的是藏式凉粉，因为其辣椒面的研磨配制加入了十多种调料，吃起来别有风味。曾和伙伴们不辞辛苦地光顾过几乎是拉萨每一处角落的凉粉摊，立志要找出拉萨最好吃的凉粉来，现在，还常常对这些角角落落里寻觅的乐趣和故事津津乐道，回味不已，凉粉这种小吃应该是独属于女人和孩子们的零食，男士们往往不屑一顾，既便是最馋的小男孩长大后，也会对儿时流连忘返的街边小摊毫不感兴趣，这是否是男人总是喜欢新的东西，女人却总是喜欢怀旧的特点而决定的呢？在如今高楼林立物质充足的城市里，美式炸鸡，汉堡快餐，冷饮蛋糕成了孩子与年轻人的新宠，但是凉粉这种小吃仍以其低廉可口的特点保存下来，并加以发扬成谅皮，梗皮，凉面等多个品种，成为拉萨街头一道古老、悠远而亲切的风景。

　　即便是到了现在，我仍钟爱凉粉这种小吃，不仅因为其鲜辣可口的味道，还有一种怀旧的心清，坐在凉粉摊旁，看着卖凉粉的“阿加啦”稳操胜券，不慌不忙，并且认真地询问你口味的偏好，使各种调料发挥它们的神奇之处，然后香喷喷地双手奉给你，这时仿若时光倒流，各种身份，地位俱可放下。你，只是一个吃着凉粉的孩子。这种久违的感觉对每天忙碌奔波在成人世界的我来说，比仅仅享受一种喜爱的小吃更为重要。这时，越来越陌生的城市在眼中也会变得重新熟悉和亲切起来。

　　关于凉粉的传奇也有很多，例如八廓街的老阿妈靠卖半辈子凉粉的钱修了一幢退休房，也有人以露天凉粉摊开始，现在已经营出一间正正规规的店面等等。而我也常常和女伴慕名去城市某一冷僻的深巷尝尝凉粉的味道，依旧为拉萨最好的凉粉争论不休。拉萨的商业越来越繁华，时令的蔬菜水果，家禽鱼肉越来越五彩缤纷，我也不再是那梦想摆凉粉的小女孩。但是，拉萨的凉粉摊并未消失，而是如雨后春笋般越来越多。每每走过街头，看见树荫下的凉粉摊边，那些食客中无论是穿着时髦的青春少女，还是带着小孩子的母亲，无不开心地品尝着碗中的凉粉，心中便会浮起一缕淡淡的欣喜。

　　有时候，保留儿时的爱好和快乐，是对自己的一种珍爱。